制冷与空调专业小型冷库实训设施的建设

随着社会经济的发展，人民群众对日常食品的新鲜程度与安全性有了更高的要求，食品的生产、运输、储存与销售各环节对食品冷藏链的要求也越来越高，对食品冷藏链中各种制冷设备的需求数量也越来越大，对各种制冷装置的安装、销售、维修方面的人才需求也日益旺盛。根据我们对zui近三年来制冷与空调专业毕业生的职业发展所作的跟踪调查显示，目前约有30％的毕业生的工作范围以食品冷藏库或冷藏柜，冷藏运输车辆为主或与此相关。但有一些高职院校制冷与空调专业实验、实训设施以以前市场热门的空调设备为主，缺乏多种冷藏库实验、实训设施，严重制约了制冷与空调专业毕业生专业技能的拓展与提高。

根据小型装配式冷库实验、实训设施建设与改造的实际经验，小型装配式冷库是一种可以面向食品冷藏链所涉及的各种制冷装置安装、维修、改造的基础性的实验实训设备，具有价格低廉、使用维护简便、可靠、便于各种技术改造以适应不同制冷装置实训要求等特点。本文就小型装配式冷库实验、实训设施建设与改造的一点经验与体会进行一些总结，以

利于大家讨论，共同提高。

1、小型装配式冷库实验、实训设施的建设与改造的必要性

(1)小型装配式冷库实训设施是目前食品冷藏链环节中zui常见的制冷装置之一，成本低廉，用途广泛，是一种典型的机电一体化的产品。目前，一些高职院校制冷与空调专业的实验、实训设施以空调设备为主，缺乏装配式冷库这一类市场前景看好的制冷装置的实训设备，有必要新建，或在原有的设备基础上进行现代化改造，以便于提高实验实训设备的技术含量，扩展实验实训内容。

(2)小型装配式冷库实验、实训设施经过少量的改造，不仅可以提供制冷与空调专业的实验实训使用，而且可以提供电子专业、食品专业、汽车专业等相关专业在电子与计算机控制、食品冷藏工艺、汽车冷藏系统等专业课程领域的实验、实训。

(3)小型装配式冷库实验、实训设施在制冷与空调专业实验实训课程中涉及制冷压缩机拆装与维修、小型制冷设备安装与维修、制冷空调系统测控、冷库制冷工艺设计、冷库工程施工与运行管理、制冷与空调设备、热工与流体力学基础、制冷原理等课程的实验实训。目前，高职制冷与空调专业教学计划有大量涉及小型装配式冷库内容的实验实训环节，利用小型装配式冷库设备可以提供大量制冷与空调专业课程中所涉及的知识点与实践环节。

(4)既有的老式土建式冷库或装配式冷库存在改造的需求，以适应更多专业课程的实验、实训需求，提高实验、实训设施可促使专业实践环节向深度与广度推进。

2、小型装配式冷库实验、实训设施建设的技术与经济可行性分析

(1)小型装配式冷库造价较低，用途广泛，不需要额外提供场所及附属设备，占地仅4平米，室内室外均可，没有附加成本。

(2)运行可靠，长期运行成本低。主要就是电费。

维护成本也很低，在设备保修期内，有供货商提供保修；在设备保修期外，制冷与空调专业师生可自行维护。

(3)设备使用率很高，该设备涉及制冷与空调专业八门左右专业课程的实验实训，同时也可承担电子专业、食品专业、汽车专业的相关专业课程的实验实训任务。

(4)设备使用涉及的学生、学员人数多。小型装配式冷库实验、实训设施不仅可以用做学校制冷空调以及相关专业的校内实训，还可提供给制冷、电子、汽车等专业考级、考证的校内外学员培训与考试之用，有良好的。

(5)小型装配式冷库可提供外部出租服务，如单位食堂、饭店与超市等。在提供给外部学员实训时，也可收取适当的费用。

(6)技术上，小型装配式冷库安装简单，零部件较少，运行可靠。在食品工业中运输车辆、商场超市、食堂、餐厅等的食品与货物冷藏领域得到了广泛的应用，是一种成熟可靠的产品。

(7)小型装配式冷库实训设施建设中所需要的压缩冷凝机组、聚氨脂发泡夹心板材、冷风机、电磁阀、膨胀阀、冷库门、电子控制系统等都有许多厂家的成熟产品，进口合资、国产的高、中、低档产品可选择余地很多，可根据实验实训环节的内容和具体要求进行灵活组合与功能删减。同时，对于未来的实验实训内容的调整也可以很方便地进行改造。

3、小型装配式冷库实验、实训设施建设与改造方案
小型装配式冷库实验、实训设施制冷系统原理如图一所示，其建设与改造方案具体内容如下：

1．高温库；2．中温库；3．低温库；4．膨胀阀；5．蒸发压力
调节阀；6．压缩机；7．冷凝器；8．储液器；9．止回阀
图一小型装配式冷库制冷系统原理图

 (1)小型装配式冷库基本建设方案内容。小型装配式冷库技术成熟，目前核心部件压缩冷凝机组的主导厂家主要是合资品牌产品。其中，三洋压缩冷凝机组*zui高，售后服务较佳，自控部件中的艾柯电磁阀、丹佛斯膨胀阀也是产品，质量可靠、价格适中。该小型装配式冷库安装调试简单，仅需5天即可，如果采用风冷式冷凝器插电即可运行，实训结束，断电即停止运行，维护简便。该小型装配式冷库占用空间很小，室内室外均可，无需配套新的实验室，冷库设计温度．18℃，尺寸2m~2m~2．7m只需在实验室中清理出一块5平方空地即可。小型装配式冷库基本建设采购清单如表一所示。
表一小型装配式冷库基本建设采购设备清单

(2)小型装配式冷库基本建设方案特点。本建设方案采用了典型的一机三库系统，利用蒸发压力调节阀与低温库的止回阀把三个库房设定为高温、中温与低温，每个库房通过温控器与供液电磁阀的配合，分别控制各个库房的温度；每个库房的膨胀阀独立调节各个库房的供液流量，以实现库房冷量与库房负荷的动态匹配。压缩机的启停控制由装在压缩机机头上的低压控制器控制，这样就可实现在任何一个库房工作时，压缩机启动工作，当所有库房停止工作时，压缩机才停机。这种方案成熟可靠，更重要的是，除了压缩冷凝机组为一体化设备外，其他部件拆装与改造都比较容易，能满足用一种基本的实验、实训设备承担多个专业多门专业课程实验实训所需要的可灵活加装实验、检测设备，可快速改造的要求。

(3)小型装配式冷库实验、实训设施可选择的改造项目。根据预算的多少和拟要开展的实验实训内容的要求，本小型装配式冷库实验实训设施可进行多种改造。制冷系统方面，可为压缩机进行保护系统改造，加装压差保护器，温度保护开关，可进行压缩机拆装与维修实训和压缩机保护系统设计与安装调试实训；如图一所示，冷凝器可把风冷改装为水冷，加装冰冷塔及冷却水循环系统，在冷却水循环系统中加装冷凝压力调节阀、水过滤器、断水保护器、水泵保护装置等，可进行水泵阻力与杨程等流体力学方面的实验实训；在各库房的冷风机上可加装电加热管以及自动化霜控制与保护系统，可进行制冷装置自动化霜系统的实际与安装调试实训；可在制冷系统循环管道的各相应位置加装压力表以及多点巡回温度检测仪，绘制制冷系统循环图，计算制冷循环的各项热力参数，同时在制冷系统上安装各种测量仪器与调节阀门，可进行制冷原理、工程热力学方面的专业实验。自动控制方面，可以为此小型装配式冷库实验、实训设施增加PLC/DDC实训内容，也就是把传统的WTZK系列的温度控制器更换为PLC/DDC控制器，增加相应的实验实训内容。在现在比较流行的变频控制系统方面，可以增加冷却水水泵的变频水量调节方面的实验实训内容。在控制系统方面，可以为该系统加装各种电子温度控制系统、化霜程序控制系统，还可以增加计算机的远程控

制系统，进行电子控制系统设计、制作、安装、程序调制等方面的实验实训。在该小型装配式冷库实验、实训设施上加装空的保温空间，也可以在该实验实训设施上很方便地增加冷藏运输车辆上的冷藏系统，为制冷与汽车专业的学生提供制冷原理实验实训以及汽车冷藏系统设计、安装、调试等方面的实验实训。对于食品专业，通过对该小型装配式冷库实验、实训设施温度的控制与计算机检测，也可以提供一定的食品冷藏加工及储存方面的实验实训。